Puls’COOK to warsztaty kulinarne stworzone przez PULSAR MATERIAUX w celu zaoferowania pracownikom struktury szkolenia od ogrodu do talerza, łącząc zbiory Puls’GARDEN z porami roku.
Dzielenie się kuchnią
Przestrzeń ta została w całości zaprojektowana przez nasze zespoły i wykonana z naszych materiałów od podłogi do sufitu.
Kuchnia Puls’COOK jest przystosowana do pracy w małych grupach, w których jest wystarczająco dużo miejsca do poruszania się, obserwowania i uczestniczenia w opracowywaniu przepisów wraz z opiekunem.
Program
Zapomniane składniki i smaki
To wielki powrót zapomnianych warzyw, wszystkich tych warzyw, które jedliśmy kiedyś (w dalekiej przeszłości lub niedawno), a które przestały być używane, zniknęły z naszych koszyków, z naszych talerzy, z naszej pamięci.
Niektóre dzikie zioła lub rośliny jadalne można również zaliczyć do zapomnianych warzyw: nasi przodkowie potrafili je docenić, ale my straciliśmy je z oczu.
Odkryjmy na nowo ich niesamowite smaki i liczne korzyści zdrowotne. Idealna odmiana od tradycyjnej marchewki, pomidorów i ziemniaków, urozmaici przeciery, zupy i inne małe dania.
Konserwowanie warzyw
Kiedy ma się ogród warzywny, taki jak nasz, szybko okazuje się, że każdego dnia ma się duże ilości świeżych warzyw.
- Aby uniknąć marnotrawstwa i umożliwić nam, na przykład, spożywanie pomidorów zimą, a tym samym urozmaicić naszą dietę, zapoznajemy nasze zespoły z wydajnymi procesami konserwacji, takimi jak:
- Pasteryzacja
- Sterylizacja
- Obróbka w bardzo wysokiej temperaturze (UHT)
- Laktacja
…
Lepsze odżywianie
Żegnajcie złe nawyki, a przywitajcie się ze smakiem i korzyściami płynącymi ze zdrowego odżywiania!
Postanowienie n°1: jeść więcej warzyw
Rezolucja n°2: ogranicz spożycie mięsa
Rezolucja n°3: ograniczyć marnowanie żywności
Postanowienie n°4: zacząć robić domowe jedzenie
Postanowienie n°5: Jedz mniej cukru każdego dnia
Postanowienie n°6: Jedz w sezonieRésolution
Postanowienie n°7: Uzupełnij witaminy dzięki owocom
Sięgnijmy po przepisy, które zmieniają i rozbudzają kubki smakowe.
I ty
Co gotujesz?
Zmiana nawyków jest przecież łatwa.
Jedzenie śmieciowe, zbyt duża ilość cukru i jedzenie w pośpiechu mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Nadwaga, cukrzyca, cholesterol, zmęczenie, stres… Jedząc wszystko i wszędzie, nasz organizm zaczyna wariować.
W Puls’COOK codziennie dzielimy się i wymieniamy doświadczeniami oraz pobudzamy zmysły, aby zapewnić sobie i innym dobre samopoczucie.