Le printemps s’installe !
Les bourgeons s’ouvrent et les arbres fruitiers commencent à fleurir, nous promettant de belles récoltes à venir.
Dans cet article, nous allons vous donner un aperçu des derniers développements de notre potager urbain à Anderlecht.
On sème !
Il est temps de préparer la table à marée, pour une saison riche en récoltes et en variétés qui promettent des découvertes gustatives.
Nous en parlions le mois passé, la table à marée est un grand bac étudié pour accueillir les semis, en simulant l’effet d’une marée, de façon à tremper la base des pots pour les arroser au par capillarité. Cet méthode d’arrosage quotidienne, garanti à nos semis d’avoir une terre constamment humide, sans excès d’eau, ce qui entrainerai le pourrissement des jeunes racines.
ASTUCE :
Pour maximiser les chances de réussite et éviter l’apport d’engrais chimique, nous mélangeons le terreau à semis avec du lombricompost !
Les premières récoltes sont abondantes !
Avec le soin apporté au quotidien par notre « potagiste » Guillaume, nous avons déjà commencé à récolter certains légumes, tels que les choux, les radis, la mâche et les salades. Les récoltes sont déjà abondantes et de qualité malgré le passage des ravageurs comme les limaces et taupins.
Les aromatiques reprennent vie
Nos plantes aromatiques reprennent également bien, dans la spirale aromatique et aux abords des cultures. Nous cultivons de nombreuses plantes aromatiques, comme la ciboulette, la menthe, l’origan, le thym et l’estragon, qui ajoutent de la saveur à nos repas et qui ont également des propriétés médicinales.
Hé oui ! On soigne le rhume avec des infusions au Thym, on boost notre concentration avec la menthe, etc…
Une gestion raisonnée qui place la nature au 1er plan
Nous mettons également tout en œuvre pour booster la biodiversité de notre potager urbain. Nous avons planté de nombreuses plantes sauvages comestibles, comme le gaillet gratteron, le lamier pourpre et l’achillée millefeuille, qui attirent de nombreux insectes et pollinisateurs. Cela nous permet également de récolter des plantes sauvages pour notre consommation personnelle et pour la découverte.
D’ailleurs, on vous conseille le plantain au délicieux goût de champignon, qui peut agrémenter les soupes, salades et omelettes par exemple. Coté médicinal, c’est un antiallergique puissant ! A consommer avec modération donc.
Les œufs de Pâques cachaient une jolie surprise
Enfin, nous avons eu une belle surprise au poulailler avec la naissance de deux poussins. C’est un moment de joie pour toute notre équipe, car nous aimons voir nos poules grandir et se reproduire dans un environnement sain et respectueux de la nature.
Malheureusement, un des petits a disparu… peut-être à cause d’un prédateur comme le faucon pèlerin, un oiseau de proie citadin que l’ont peut croiser facilement à Bruxelles et alentours.
Nous espérons que cette petite visite guidée de notre potager urbain vous a plu et vous a donné des idées pour votre propre jardin. La permaculture est une pratique enrichissante qui permet de cultiver des aliments sains et délicieux tout en préservant notre environnement et en créant du lien entre les hommes.
